Sétáljon be bármely kereskedelmi pékségbe vagy fagyasztott élelmiszerüzembe, és ugyanazt a szűk keresztmetszetet fogja látni minden műszakban: a termék jól halad át a sütőn vagy a sütőben, de aztán becsapódik a hűtőalagútba, és minden lelassul. A szalag nem képes elég gyorsan leadni a hőt. A nedvesség megmarad. Kondenzvíz keletkezik. A gyártósorok visszafojtódnak, hogy elkerüljék a termékminőség veszélyeztetését. Ez a kényszer végre megszűnik.
A Flat-Flex szállítószalag – egy nyitott hálós huzalszalag, amely több, téglamintázattal összekapcsolt rozsdamentes acélszálból készült – okkal vált iparági szabvánnyá. Egyrétegű szerkezete alacsony szalagtömeget, nagy szilárdságot és kiváló légáramlást biztosít. Akár 86%-os nyitott felületével elősegíti a gyors légáramlást sütés, sütés, hűtés, szárítás és fagyasztás során. Ez nem fokozatos javulás – ez alapvetően újratervezi a hő és a nedvesség áthaladását a gyártósoron.
A számok mesélik a történetet. A hűtőalagutakban egy 86%-ban nyitott területtel rendelkező szalag lehetővé teszi a levegő keringését a termék körül minden irányból, nem csak felülről. A hő gyorsabban távozik. A termékek hamarabb érik el a célhőmérsékletet, ami rövidebb alagutakat, kisebb lábnyomokat és nagyobb áteresztőképességet jelent. Szárítási alkalmazásoknál ugyanaz a nyitott hálós konstrukció lehetővé teszi, hogy a forró levegő áthaladjon a szalagon, nem pedig körülötte, felgyorsítva a kiszáradást a sütő hőmérsékletének növelése nélkül. A vízelvezetés során a nyitott szerkezet lehetővé teszi, hogy a víz, az olaj és más folyadékok azonnal átesjenek, és ne gyűljenek össze a szalag felületén. A nem álló folyadék azt jelenti, hogy nincs baktériumszaporodás, nincs termékszennyeződés, és nincs csúszásveszély a kezelők számára.
A méhsejt alakú öv – más néven lapos drótszíj – különböző erősségeket kínál. A háló szélességén áthaladó keresztrudakkal összekapcsolt, formált lapos huzalcsíkokból készült, rendkívül magas szilárdság-tömeg arányt biztosít pozitív lánckerékhajtással, amely pontosan követi a szíjat teljes hosszában. Lapos, nyitott cellás felülete hatékonyabban távolítja el a törmeléket, mint a szőtt minták. A nagy nyitott területek különösen alkalmassá teszik mosásra, szárításra, hűtésre és főzésre. A termékcsalád európai szabványos (ES001–ES015) és birodalmi szabványos (IS101A–IS109) konfigurációkat foglal magában, a 304-es és 316-os fokozatú rozsdamentes acél anyagválasztékával élelmiszeripari környezetekben.
A huzalszállító szalag különféle formáiban egy másik kritikus előnyt jelent az élelmiszer-feldolgozásban: a higiéniát. Az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban végzett kutatások azt mutatják, hogy a rozsdamentes acél hevederek több mint 100-szorosára növelhetik az élelmiszer-szállítószalagok higiéniai színvonalát a moduláris műanyagokhoz képest. A nem porózus felület megakadályozza a baktériumok felhalmozódását, leegyszerűsíti a tisztítást, és megfelel az élelmiszerekkel való közvetlen érintkezésre vonatkozó élelmiszerbiztonsági szabványoknak. A rozsdamentes acél konstrukció támogatja a tiszta helyben protokollokat, csökkentve az állásidőt a higiéniai előírások betartása mellett.
A minta az egész iparágban egyértelmű. A Flat-Flex szalagok dominálnak a közvetlen termékkontaktusban sütés, hűtés és fagyasztás során. A méhsejt szalagok kiválóak a lemosó szállítószalagokban, vízelvezető asztalokban és a nehezebb vagy kevésbé egyenletes terhelést kezelő vonalakban. A drótszállító szalagok biztosítják az élelmiszerbiztonsági előírások által megkövetelt higiéniai alapot. Sok telephely ma már mindhármat használja: Flat-Flex a termékszállításhoz, Honeycomb a vízelvezetéshez és szállításhoz, valamint drótszalagok az ugyanazon a vonalon belüli lemosó területekhez. Az eredmény gyorsabb hűtés, hatékonyabb szárítás, tisztább vízelvezetés és olyan gyártósorok, amelyek végre olyan sebességgel működnek, amelyet a többi berendezés elbír.
